Pendant le mois de Ramadan, les produits du terroir de la région de Béni Mellal-Khénifra connaissent un engouement exceptionnel, avec une forte demande pour des produits bio et naturels traditionnels. Les coopératives locales jouent un rôle clé dans cette tendance, avec plus de 3 700 coopératives dans la région. La présidente de la coopérative Sanad témoigne d’une forte demande pour des produits tels que le sésame bio et les soupes à base de céréales, en raison de leur authenticité, leur saveur et leurs bienfaits pour la santé. Cette tendance s’explique en partie par les importantes potentialités agricoles de la région et la participation significative de Béni Mellal-Khénifra à la production nationale dans plusieurs filières, dont le sésame et les agrumes. Les produits du terroir de la région sont devenus un business juteux, envahissant même les rayons des grandes surfaces au Maroc et ailleurs. Source : lesEco
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